易做的腌腊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.01 11:48

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主料

• 猪肉 ：1000

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪肉清洗干净后，晾一会，沥干水分
• 
  第二步
  2.撒入食盐，加八角和花椒，抓匀
• 
  第三步
  3.把猪肉和调料一起装入保鲜袋里，放入冰箱冷藏
• 
  第四步
  4.3天后取出来，肉已经变得很紧实，挑出花椒和八角
• 
  第五步
  5.用干净的布垫着，把肉放阳台通风处，置于阳光下晾晒
• 
  第六步
  6.晒干后收起来，就可以做各种喜欢的美味了

烹饪技巧

• 由于是自己家吃，做的不多，也无需保存太长时间，所以盐的用量不用太多，依个人口味调整即可。

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