让人怀念的厚蛋烧

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.08.26 12:10

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主料

• 鸡蛋 ：5个
• 火腿 ：150
• 葱 ：50
• 牛奶 ：60

辅料

• 寿司海苔 ：1条
• 盐 ：1小勺

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋打入碗中，葱和火腿都切成小颗粒。
• 第二步
  2.把原料全部混合在一起，然后倒入牛奶，放入盐搅拌均匀。
• 第三步
  3.技术活在这一步~先大火把锅烧热，然后倒入少量的油，油7成热时，关小火，舀入一勺蛋液煎8成熟，慢慢从锅的一端卷到另一端成卷，随机再舀入一勺鸡蛋液，同样7、8成熟时再次卷起，两勺蛋液为一组。
• 第四步
  4.煎好的鸡蛋卷放到案板上，切段，然后在中间绕上一条海苔就可以装盘上桌啦~

烹饪技巧

• 煎好的蛋烧不要急于取出，自己吃不用特意在乎外表的嫩黄色，稍微煎成琥珀色，味道更好。

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厚蛋烧

9

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厚蛋烧是日本的一道有名小吃，在日本普遍都能看到，同时也能吃到，它是用鸡蛋作为主要食材做成的，鸡蛋做出来的食物口感都很不错，鸡蛋能够快速的补充我们人体所需的一些物……

包含食材

• 火腿
• 牛奶
• 鸡蛋

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