自制香草戚风

具体步骤

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  第一步
  1.香草荚剖开取出香草籽放入牛奶中
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  第二步
  2.搅散
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  第三步
  3.加入蛋黄和色拉油
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  第四步
  4.搅均匀
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  第五步
  5.筛入低粉
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  第六步
  6.拌匀备用
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  第七步
  7.蛋清加几滴白醋放厨师机中
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  第八步
  8.分三次加入白糖搅打至硬性发泡
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  第九步
  9.取适量蛋白霜和蛋黄糊拌匀
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  第十步
  10.拌匀的蛋糊倒入余下的蛋白霜中上下铲拌均匀
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  第十一步
  11.倒入戚风模中磕出气泡
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  第十二步
  12.放烤箱倒数第二层上下火150度烤80分钟
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  第十三步
  13.关火取出
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  第十四步
  14.倒扣变冷后脱模