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有营养的枣花馍
有营养的枣花馍

有营养的枣花馍

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.24 07:39

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主料

辅料

  • 适量
  • 清水 :220
  • 酵母 :4

具体步骤

  • 第一步
    1.将干枣洗干净放冷水里烧开煮20分钟。
  • 第二步
    2.500克面粉放入4克酵母加220克清水用厨师机和面4分钟。
  • 第三步
    3.然后用面条机将面团轧成面片(来来回回过了有十几遍,这样面皮比较滋润。)
  • 第四步
    4.再将每一片面皮平分三份切成三个长条
  • 第五步
    5.每一个长条都卷起来封口处捏好
  • 第六步
    6.然后摆成如图这样
  • 第七步
    7.将煮好的枣用吸油纸擦干水分按图摆放好
  • 第八步
    8.用筷子在中间部位捏紧,一个枣花馍的坯子就做好了。
  • 第九步
    9.或者换一种姿势摆
  • 第十步
    10.然后摆好枣用筷子捏紧
  • 第十一步
    11.蒸锅里放好水,然后垫好蒸纸,将枣花馍坯子放蒸纸上摆入蒸锅内,盖盖子发酵50分钟(冬天就要延长发酵时间。)
  • 第十二步
    12.发酵好以后开电源开始加热,开锅以后定时20分钟,定时停止以后再焖2分钟再打开盖子,一锅胖乎乎的枣花馍就蒸好了。

烹饪技巧

  • 摆放的回型弯越多枣花馍的花瓣就越多。蒸好以后焖2分钟再开盖子馒头不会塌下去。

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