美味的青菜肉丸汤

具体步骤

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  第一步
  1.猪肉洗净，去皮，葱姜切成末
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  第二步
  2.切成细丁
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  第三步
  3.然后剁碎
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  第四步
  4.剁好的肉馅放入盆里，加入鸡蛋，葱姜末，所有调料，用筷子顺时针搅打均匀
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  第五步
  5.分次加入清水，再次顺时针搅打上劲（大概需要四五分钟）
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  第六步
  6.做好的肉馅备用
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  第七步
  7.锅烧热倒油，放入洗净的青菜煸炒一下，倒入适量清水，烧开转小火，用勺子把肉馅团成圆球下入汤中
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  第八步
  8.当所有的肉馅下完，转大火煮至肉丸全部飘起，打入一个蛋花，加入少许盐调味即可
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  第九步
  9.美味的青菜肉丸汤就可以出锅享用啦