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味道不错的腊味合蒸
味道不错的腊味合蒸

味道不错的腊味合蒸

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

  • 腊鱼 :300
  • 腊香肠 :150

辅料

  • 姜丝 :适量
  • 红尖椒 :适量

具体步骤

  • 味道不错的腊味合蒸的做法图解一
    第一步
    1.腊香肠和腊鱼从冷冻层拿出解冻!
  • 味道不错的腊味合蒸的做法图解二
    第二步
    2.锅里放入水,将腊香肠和腊鱼煮3分钟涝水装盘备用(因为家里的腊香肠和腊鱼都过硬偏咸)
  • 味道不错的腊味合蒸的做法图解三
    第三步
    3.香肠腊鱼冷水洗去浮沫备用!
  • 味道不错的腊味合蒸的做法图解四
    第四步
    4.香肠切片备用!
  • 味道不错的腊味合蒸的做法图解五
    第五步
    5.将腊鱼装好将切好的姜丝扑在腊鱼上面!
  • 味道不错的腊味合蒸的做法图解六
    第六步
    6.将切好的香肠扑在姜丝上面,保证香肠的香味可以渗入腊鱼中!
  • 味道不错的腊味合蒸的做法图解七
    第七步
    7.将锅里放适量水,摆好蒸架,将碗放进去蒸15分钟左右!
  • 味道不错的腊味合蒸的做法图解八
    第八步
    8.装盘后的腊味合蒸放入提前备好的辣椒丝摆盘!

烹饪技巧

  • 1、腊味合蒸不要再放入盐了。2、因为腊香肠已经有足够的油会渗入到鱼中,油也不需要另外再放哦。3、鱼一定放最下面,带油的放最上面,保证油香味更好地渗入。4、其他配料可以根据自己的爱好适当加入。

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腊味合蒸 腊味合蒸
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腊味合蒸这道菜品是由腊肉还有香肠等肉食类制品混合蒸制制作出来的美味佳肴,一般是在过年过节的时候才会食用的,闻起来有着浓浓的肉的鲜香味道特别的芬芳浓郁,吃一口腊肉……

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