色泽不错的鸳鸯蒸饺

具体步骤

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  第一步
  1.先将面粉和成个面团。和一般的包饺子面的软硬一样。盖好饧着。
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  第二步
  2.备些饺子馅。随自己的喜好，荤素皆可。不想吃肉，所以我用的是鸡蛋、尖椒，葱调和的素馅。
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  第三步
  3.鸡蛋黄用筛网碾碎，胡萝卜切碎切细。
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  第四步
  4.面饧好，做面剂子，因为是蒸饺，比平常的饺子剂子稍微大一点。
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  第五步
  5.擀成圆饼。
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  第六步
  6.放适量馅。
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  第七步
  7.合上，中间捏起。
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  第八步
  8.如图，上下两头捏起。
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  第九步
  9.整理一下。
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  第十步
  10.放入蛋黄和胡萝卜。
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  第十一步
  11.全部做好，蒸锅水开后，放入蒸锅蒸10分钟即可。