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味道不错的剁椒鱼头
味道不错的剁椒鱼头

味道不错的剁椒鱼头

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.30 02:17

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主料

  • 花鲢鱼头 :1个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 豆鼓 :适量
  • 蒸鱼鼓油 :适量
  • 适量
  • 火辣辣蒸鱼剁椒酱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 葱 :适量

具体步骤

  • 味道不错的剁椒鱼头的做法图解一
    第一步
    1.鱼头最好是自己回家现杀,而且杀好后最好不要用水再洗,鱼头用葱姜、盐、料腌制20分钟
  • 味道不错的剁椒鱼头的做法图解二
    第二步
    2.在腌制好的鱼头上均匀的撒上剁椒酱及酱汁
  • 味道不错的剁椒鱼头的做法图解三
    第三步
    3.放入蒸锅大火20分钟
  • 第四步
    4.取出蒸好的鱼头,撒上少许葱花和适量的蒸鱼鼓油,最后淋上热油。

烹饪技巧

  • 1、剁椒酱要用火辣辣牌的,含有鼓油的蒸鱼剁椒酱。2、蒸鱼鼓油一定要在淋热油前放入。3、热油的温度越高越好

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