自制羊肉串

准备时间:2小时

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:14

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主料

• 羊肉 ：500

辅料

• 葱 ：100
• 辣椒面 ：10
• 孜然粉 ：10
• 盐 ：适量
• 姜 ：50

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊腿肉洗净，剔去筋膜，切大小适中的块，备用。
• 
  第二步
  2.葱切碎，备用，葱要多一些。
• 
  第三步
  3.姜切碎，备用。
• 
  第四步
  4.切好的肉块中，加入盐、葱、姜末腌制半小时。如果有时间可以提前一晚腌制，会更入味。
• 
  第五步
  5.腌制好的肉串，用牙签串起。
• 
  第六步
  6.油热下锅，将串起的Q版羊肉串入油锅半分钟即可出锅，撒上孜然粉、辣椒粉。
• 
  第七步
  7.一盘家庭Q版的香辣美味羊肉串做得了。

烹饪技巧

• 1、羊肉好熟，一定要油温够足的时候下锅，快速出锅。2、葱的量要足，腌制入味，炸制的时候葱花就掉下去了。3、自己制作的最大好处是，保证是羊肉。

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