开胃的杭椒小炒肉

具体步骤

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  第一步
  1.食材：带皮五花肉、大蒜、杭椒、红尖椒.
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  第二步
  2.五花肉切成大薄片。
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  第三步
  3.杭椒、红尖椒、大蒜分别切段和片。
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  第四步
  4.炒锅置火上烧热，放入少许底油，放入切好的五花肉片煸炒。
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  第五步
  5.煸炒至肉片双面稍稍上色，肥脂呈透明色，放入大蒜片。
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  第六步
  6.炒出蒜片的香味后，加入料酒。
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  第七步
  7.加入老抽调色，生抽调味。
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  第八步
  8.翻炒均匀，让肉片上色。
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  第九步
  9.翻炒均匀后，放入杭椒段和红椒翻炒。
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  第十步
  10.翻炒均匀后依次加入白糖。
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  第十一步
  11.加入少许食盐。
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  第十二步
  12.翻炒均匀，杭椒稍微有些虎皮即可关火盛出。