家常葱花饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.12 01:32

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主料

• 小麦面粉 ：300

辅料

• 细香葱 ：2棵
• 猪油 ：1勺
• 植物油 ：适量
• 食盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉放入盆中，将50克烧开倒进面里，用筷子稍稍拌一下，再慢慢加入剩余的凉水把面揉成面团，盖盖子饧半小时左右
• 
  第二步
  2.饧好的面团用擀面杖擀成大面片，把猪油均匀的抹在面片上，然后把切好的香葱均匀的撒上，在撒上盐
• 
  第三步
  3.把撒好料的面皮从一边往另一边卷起，然后两边收好口，松弛10分钟左右；然后把面卷均匀的分成3分
• 
  第四步
  4.然后用擀面杖擀成大饼的生坯
• 
  第五步
  5.饼铛通电，预热完成后选择葱油饼模式，烤盘刷油，然后把饼生坯放到电饼铛的盘上；合上电饼铛，看周围的蒸汽减少的时候饼就烙好了
• 
  第六步
  6.切块食用

烹饪技巧

• 1、先烧部分热水和面，会使烙出的饼更柔软。2、用猪油垫饼，除了会使饼柔软外，层次也会更分明哒！

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