口感丰富的宫保虾球

具体步骤

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  第一步
  1.花生洗净备用
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  第二步
  2.锅中倒油，开中小火
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  第三步
  3.放入花生进行翻炒，炒至颜色变深即可
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  第四步
  4.炒熟的花生中放入适量盐拌匀
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  第五步
  5.把虾去头去壳
• 第六步
  6.用刀尖在虾仁的后背从上往下划一刀（注意不要划通），取出虾线
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  第七步
  7.碗中放入玉米淀粉，倒入适量清水搅匀备用
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  第八步
  8.把虾仁清洗后放入盐、料酒、胡椒粉和水淀粉抓匀放置15分钟左右
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  第九步
  9.调料汁：六月鲜酱油、少许老抽、醋、糖、料酒、玉米淀粉、少许清水搅匀
• 第十步
  10.大葱白切小段、蒜片、姜末、葱花、花椒粒、干辣椒段、熟花生米（豆瓣酱放错了哈，不用的）
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  第十一步
  11.油热后放入花椒粒炸香后捞出
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  第十二步
  12.放入辣椒段
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  第十三步
  13.放入腌制好的虾仁，中火翻炒片刻
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  第十四步
  14.放入蒜片、姜末、葱花翻炒片刻
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  第十五步
  15.放入大葱段
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  第十六步
  16.翻炒片刻后，开小火倒入调料汁炒匀
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  第十七步
  17.倒入花生米
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  第十八步
  18.炒匀后关火倒入少许芝麻油
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  第十九步
  19.翻炒均匀后装盘上菜，即可享用