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简单的葡萄干吐司
简单的葡萄干吐司

简单的葡萄干吐司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

辅料

  • 鸡蛋38
  • 水 :62
  • 汤种 :90
  • 糖 :30
  • 酵母 :3
  • 油 :20
  • 奶粉15
  • 盐 :3
  • 葡萄干35

具体步骤

  • 简单的葡萄干吐司的做法图解一
    第一步
    1.面包桶放液体
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解二
    第二步
    2.放入粉类
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解三
    第三步
    3.糖盐对角放 酵母埋入面粉中
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解四
    第四步
    4.和面15分钟
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解五
    第五步
    5.加入油以后 再揉45分钟,总共揉面1小时
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解六
    第六步
    6.盖上保鲜膜,发酵至2.5倍大
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解七
    第七步
    7.取出排气 分成三份,静置15分钟
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解八
    第八步
    8.葡萄干提前泡软 沥干
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解九
    第九步
    9.面团擀开 铺上葡萄干
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解十
    第十步
    10.卷起 再擀开,再卷起
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.分别卷好 放入吐司盒
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解十二
    第十二步
    12.二发至9分满
  • 简单的葡萄干吐司的做法图解十三
    第十三步
    13.160度30分钟,烤好立刻脱模 两后切片

烹饪技巧

  • 汤种:15g高粉加75g水加热至米糊状,冷藏1小时即可

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葡萄干吐司 葡萄干吐司
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