冰爽的草莓冰淇淋

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.分离出蛋黄，放入碗内，加入30克白砂糖。
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  第三步
  3.用打蛋器搅打至白砂糖融化，蛋液体积变大、呈乳白色。
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  第四步
  4.牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后，立即离火。
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  第五步
  5.缓慢倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。
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  第六步
  6.搅匀后的蛋奶糊，放一边晾凉。
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  第七步
  7.淡奶油倒入碗内，加入剩下的30克白砂糖。
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  第八步
  8.用打蛋器打发备用。
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  第九步
  9.晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶。
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  第十步
  10.分次加入，搅匀。
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  第十一步
  11.搅匀后的蛋奶糊，加入自制的草莓果酱。
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  第十二步
  12.用打蛋器搅匀。
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  第十三步
  13.分次加入打发的淡奶油。
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  第十四步
  14.彻底搅匀。
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  第十五步
  15.拿出冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片。安装底部的转换头。把混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶内。
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  第十六步
  16.放入面包机内，安装好。盖上盖子，选择“imix”搅拌功能，25分钟。
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  第十七步
  17.工作结束后，搅拌好的冰淇淋还很软，不能挖球造型，可以放入冰箱继续冷冻几小时。我嫌冰淇淋桶占地方，就倒进了保鲜盒里。
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  第十八步
  18.盖上盖子，放入冰箱冷冻室。冻硬之后取出挖球、造型。