自制刀切馒头

具体步骤

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  第一步
  1.面粉300克放在一个大的容器里面，加2克盐
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  第二步
  2.用适量温水化开酵母
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  第三步
  3.将酵母水放在面粉里搅拌得像棉絮一样
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  第四步
  4.然后将面粉反复揉搓成光滑的面团
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  第五步
  5.将面团发至2倍大，用手指沾点面粉按一下，不回缩表示发好了
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  第六步
  6.再一次将面团揉搓排气后，把面团擀成一个大的面片
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  第七步
  7.然后将面片慢慢地卷起来
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  第八步
  8.用刀将卷好的面片切成一个个小馒头坯
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  第九步
  9.放在锅内再次醒发15分钟后，大火蒸20分钟左右即可食用了