蒜蓉粉丝蒸鲍鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。
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  第二步
  2.在鲍鱼表面竖着切几刀，主要不要切断。然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。鲍鱼上抹上盐。
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  第三步
  3.粉丝剪短，放温水里泡软。
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  第四步
  4.大蒜剁碎.
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  第五步
  5.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香。
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  第六步
  6.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。
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  第七步
  7.粉丝上放鲍鱼肉。
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  第八步
  8.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。盘底铺上粉丝。
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  第九步
  9.在盘子上撒上葱花，剁椒，小尖椒。
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  第十步
  10.倒入料酒，蒸鱼豉油。
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  第十一步
  11.进蒸锅，开锅后蒸6分钟。
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  第十二步
  12.出锅然后浇点滚油炝出香味。