家常菜鸡蛋莴笋丝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.06 07:11

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 莴笋 ：200

辅料

• 香油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 葱 ：适量
• 食用油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.1.将莴笋去皮，切成丝
• 
  第二步
  2.2.将鸡蛋搅匀，加入适量盐调味
• 
  第三步
  3.3.倒入少量油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒成型即可
• 
  第四步
  4.4.把炒好的鸡蛋盛入碗中备用
• 
  第五步
  5.5.再在锅里倒入少量油，油热后放入葱姜蒜煸炒，再放入莴笋丝，翻炒1分钟后，加入炒好的鸡蛋一起翻炒1分钟，放入盐、鸡精等调料即可出锅。

烹饪技巧

• 为了保持颜色的清亮，请不要放酱油

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鸡蛋莴笋丝

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鸡蛋莴笋丝，个人比较喜欢这道菜，可能跟我比较喜欢丝状物有关系，爽脆可口就是我喜欢的感觉，但是这里的鸡蛋又是软软的感觉，一定程度上缓解了莴笋的爽脆，软硬结合，在口……

包含食材

• 莴笋
• 鸡蛋

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