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家常菜茄汁豆腐
家常菜茄汁豆腐

家常菜茄汁豆腐

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

辅料

  • 番茄酱适量
  • 生抽 :少许
  • 玉米淀粉少许
  • 白糖 :适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜茄汁豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备原料。
  • 家常菜茄汁豆腐的做法图解二
    第二步
    2. 豆腐切厚片,撒少许盐,拍玉米淀粉。
  • 家常菜茄汁豆腐的做法图解三
    第三步
    3. 热油炸制。
  • 家常菜茄汁豆腐的做法图解四
    第四步
    4. 番茄酱里放入白糖。
  • 家常菜茄汁豆腐的做法图解五
    第五步
    5. 放入少许盐,玉米淀粉,凉水,少许生抽调匀。
  • 家常菜茄汁豆腐的做法图解六
    第六步
    6.豆腐炸至金黄捞出。
  • 家常菜茄汁豆腐的做法图解七
    第七步
    7. 豆腐切条,炸好的豆腐要有一层壳。
  • 家常菜茄汁豆腐的做法图解八
    第八步
    8. 炒锅倒油炒碗汁。
  • 家常菜茄汁豆腐的做法图解九
    第九步
    9. 汁炒至浓稠。
  • 家常菜茄汁豆腐的做法图解十
    第十步
    10. 倒入豆腐条翻炒均匀即可。
  • 家常菜茄汁豆腐的做法图解十一
    第十一步
    11.外焦里嫩,酸甜适口的茄汁豆腐。

烹饪技巧

  • 炸豆腐时油一定要热,豆腐放入后要等到表面结壳后再翻面。豆腐只有炸出硬壳,口感才酥脆。

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