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酸辣鸡丝
酸辣鸡丝

酸辣鸡丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.01.27 08:58

鸡肉本身温和中性,肉质鲜嫩,而且非常滋补,好消化,可以轻易增强体力,强身健体,因为它富含蛋白质和维生素,不仅可以热炒、炖汤,也能凉拌做冷食。鸡肉撕成丝配合调料做成酸辣鸡丝,不仅酸辣可口、简便快捷,而且可以很大程度地保持鸡肉本身的鲜美嫩滑。

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主料

辅料

  • 白糖 :适量
  • 蒜 :适量
  • 白醋 :适量
  • 盐 :适量
  • 五香花生米 :适量
  • 红尖椒 :适量

具体步骤

  • 酸辣鸡丝的做法图解一
    第一步
    1.黄瓜、东北拉皮洗干净。
  • 酸辣鸡丝的做法图解二
    第二步
    2.备好烧鸡。
  • 酸辣鸡丝的做法图解三
    第三步
    3.备好五香花生米、大蒜、红尖椒。
  • 酸辣鸡丝的做法图解四
    第四步
    4.黄瓜切成丝,烧鸡撕成丝,与东北拉皮放在一起。
  • 酸辣鸡丝的做法图解五
    第五步
    5.五香花生米、大蒜切碎,红尖椒切成小段。
  • 酸辣鸡丝的做法图解六
    第六步
    6.碗中加生抽,再加白醋。
  • 酸辣鸡丝的做法图解七
    第七步
    7.加白糖。
  • 酸辣鸡丝的做法图解八
    第八步
    8.加盐调成碗汁。
  • 酸辣鸡丝的做法图解九
    第九步
    9. 起油锅,蒜末入锅炒。
  • 酸辣鸡丝的做法图解十
    第十步
    10.红尖椒入锅炒。
  • 酸辣鸡丝的做法图解十一
    第十一步
    11.炒出香味后倒入碗汁,关火。
  • 酸辣鸡丝的做法图解十二
    第十二步
    12.炒均匀后浇在食材上。
  • 酸辣鸡丝的做法图解十三
    第十三步
    13. 撒上花生碎、黑芝麻即可享用。

烹饪技巧

  • 此菜用鸡腿肉、鸡胸肉都可以,要先腌制再煮熟后凉拌。碗汁依据个人口味调制。

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酸辣鸡丝 酸辣鸡丝
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