老爸的红烧带鱼

具体步骤

• 第一步
  1.带鱼去除内脏洗净剪成段，少量盐涂抹鱼身腌制20分钟左右后滚上少量面粉
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  第二步
  2.葱切段，姜蒜切片备用
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  第三步
  3.锅内倒适量油，6成热时放入带鱼炸
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  第四步
  4.带鱼炸到两面金黄时夹出
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  第五步
  5.锅内留底油加葱姜蒜八角炒香，放入适量老抽
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  第六步
  6.加入适量花椒粉
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  第七步
  7.带鱼放入锅中，不要翻炒，加入适量料酒
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  第八步
  8.加入适量生抽
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  第九步
  9.加入少量盐
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  第十步
  10.放入适量白糖
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  第十一步
  11.加入开水，末过带鱼即可，大火烧开，小火炖至汤汁收干