家常菜凉拌西芹

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.10 10:33

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主料

• 西芹 ：半棵

辅料

• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 香油 ：适量
• 油 ：适量
• 白糖 ：适量
• 大蒜 ：2瓣

具体步骤

• 
  第一步
  1.材料图
• 
  第二步
  2.西芹洗净斜切片，蒜切碎
• 
  第三步
  3.锅里烧开水调入少许盐滴两滴油把西芹放进去焯水1分钟
• 
  第四步
  4.把西芹叶也放进去烫一下关火
• 
  第五步
  5.捞出沥水
• 
  第六步
  6.西芹放在盘子里加人蒜碎少许盐糖蚝油香油拌匀即可

烹饪技巧

• 1往开水中加盐是为了入底味，加油是为了保持蔬菜的颜色。2我这次用的是比较嫩的西芹，如果是老点的可以去掉筋。3西芹叶子也是好东西别丢了，叶子在西芹焯好的时候放进去烫一下即可关火。

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凉拌西芹

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凉拌菜是我们普遍非常喜欢的菜，其中凉拌西芹又尤其突出，既开胃，又爽口，还有营养。无论是送粥下饭，还是餐后点心，都不失为一个极佳的选择，不仅如此，其做菜方法和配料……

包含食材

• 芝麻籽
• 西芹
• 红辣椒

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