自己做的豇豆猪肉馅包子

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入酵母粉、和适量的水，揉成软硬适中的面团，发酵至2倍大。
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  第二步
  2.肉馅加入少许水、食用油、食盐、白糖、料酒、花椒粉、胡椒粉、酱油、姜末搅匀。
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  第三步
  3.豇豆洗净焯水。
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  第四步
  4.把豇豆、青尖椒切碎。
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  第五步
  5.放入肉馅中搅匀。
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  第六步
  6.临包包子前，把葱切碎放入搅匀。
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  第七步
  7.发酵好的面团揉匀，切一块搓条。
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  第八步
  8.切成小剂子按扁。
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  第九步
  9.用手捏成中间厚、四边薄的面皮，放入馅料。
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  第十步
  10.包成包子生胚。
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  第十一步
  11.放入蒸笼，凉水上锅。上汽后蒸13分钟关火，再闷2分钟即可。
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  第十二步
  12.出锅装盘，再配上一碗玉米糁、小米粥，别提有多惬意了。