口感饱满的香椿芽煎鸡蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.16 04:36

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主料

• 香椿芽 ：150
• 鸡蛋 ：3个

辅料

• 豆油 ：1大勺
• 精盐 ：1小勺
• 花椒粉 ：1/2小勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.1小把香椿芽洗净。
• 
  第二步
  2.香椿芽切碎。
• 
  第三步
  3.3个鸡蛋打散。
• 
  第四步
  4.将香椿芽碎放入盘中加入1小勺精盐、1/2小勺花椒粉等搅拌均匀。
• 
  第五步
  5.1大勺豆油热后倒入打散的蛋液。
• 
  第六步
  6.两面煎熟装盘便可。

烹饪技巧

• 做过才听说，香椿芽最好是焯过水在食用，否则亚硝酸盐含量很高的。

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