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家常菜炒莲藕
家常菜炒莲藕

家常菜炒莲藕

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.30 12:29

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主料

  • 莲藕 :300

辅料

  • 油 :适量
  • 味精 :适量
  • 生抽 :适量
  • 葱 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡萝卜适量
  • 青椒适量
  • 适量

具体步骤

  • 家常菜炒莲藕的做法图解一
    第一步
    1.莲藕、胡萝、 青椒择洗干净。
  • 家常菜炒莲藕的做法图解二
    第二步
    2.莲藕切成片,放在冷水中浸泡。
  • 家常菜炒莲藕的做法图解三
    第三步
    3. 胡萝卜、青椒切成片。
  • 家常菜炒莲藕的做法图解四
    第四步
    4.起油锅,胡萝卜入锅过油。
  • 家常菜炒莲藕的做法图解五
    第五步
    5.青椒入锅一同过油后盛出。
  • 家常菜炒莲藕的做法图解六
    第六步
    6. 再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒。
  • 家常菜炒莲藕的做法图解七
    第七步
    7.加生抽炒。
  • 家常菜炒莲藕的做法图解八
    第八步
    8.过油后的胡萝卜、青椒入锅炒。
  • 家常菜炒莲藕的做法图解九
    第九步
    9. 加盐、味精炒。
  • 家常菜炒莲藕的做法图解十
    第十步
    10.炒均匀即可出锅享用。

烹饪技巧

  • 此菜加生抽提鲜即可,不宜添加酱油等色重的调味品。莲藕去切片后用冷水浸泡,以防氧化变色。

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