美美厨房之烧茄子

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.28 09:16

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主料

• 西红柿 ：1个
• 圆茄子 ：500

辅料

• 生抽、 ：适量
• 葱、蒜 ：少许
• 盐、糖 ：适量
• 淀粉 ：3小勺
• 醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先把茄子切成3厘米的大片，然后用斜切的方法切成大块
• 
  第二步
  2.放大量油，八成热放入茄子，用筷子来回翻，以便炸均匀
• 
  第三步
  3.炸到变软，变色，乘出备用
• 
  第四步
  4.锅里留少许油，放入葱、蒜爆香
• 
  第五步
  5.放入切好的西红柿块儿，放两勺糖，翻炒到变软，

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烧茄子

23

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烧茄子，顾名思义是一道以茄子为主要原材料才用了烧炒的手法将其制作成熟的，这道菜品成熟之后闻起来味道十分的鲜香，远远的就能够闻见茄子的茄香味十分的浓厚，吃一口茄子……

包含食材

• 鸡蛋
• 茄子

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