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电饭煲蛋糕
电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕

准备时间:
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.11.28 09:17

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主料

  • 鸡蛋5个
  • 纯牛奶 :200
  • 低筋小麦粉 :300

辅料

具体步骤

  • 电饭煲蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备好主材料,我就不一一拍了。 放适量盐打散蛋黄,然后放三大汤勺绵白糖(后来换木糖醇了)搅拌均匀。
  • 电饭煲蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.慢慢倒入纯牛奶搅拌
  • 电饭煲蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.分多次加进小麦粉
  • 电饭煲蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.搅拌至细稠无颗粒状就可以啦
  • 电饭煲蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.打发蛋清前我加了一勺糖
  • 电饭煲蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.打蛋器开动
  • 电饭煲蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.十足马力开足,蛋白霜扣盘不流动就成功啦
  • 电饭煲蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.蛋白霜分两次加紧面糊里,左右或上下翻动,但不能搅拌
  • 电饭煲蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.第一次翻均匀后倒入剩下的
  • 电饭煲蛋糕的做法图解十
    第十步
    10.细腻如图就可以倒锅里啦
  • 电饭煲蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    11.抹油的电饭锅
  • 电饭煲蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    12.蛋糕糊倒入电饭煲后震动两下赶走气泡。 然后我还用适量的枸杞和南瓜籽装饰了表面。
  • 电饭煲蛋糕的做法图解十三
    第十三步
    13.按下煲饭键,五分钟就跳键,然后焖20分钟再按煲饭键,再跳键再焖20分钟就可以开盖啦
  • 电饭煲蛋糕的做法图解十四
    第十四步
    14.直接倒扣出来好漂亮,扑鼻的蛋糕
  • 电饭煲蛋糕的做法图解十五
    第十五步
    15.切开是很厚实的蛋糕,成功,耶?

烹饪技巧

  • 打散蛋黄前放适量盐更能体现蛋糕的甜。小麦粉分次分量的加搅拌的更细腻的,口感更好。蛋清在成蛋霜前放少许醋或柠檬汁会更好打发,但我忘记了,还好也打的不错电饭煲一定要记得刷层植物油,为了蛋糕更好脱模。

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