回味无穷的平菇炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 08:25

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 平菇 ：500

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.平菇清洗干净撕成小朵备用
• 
  第二步
  2.鸡蛋加少许盐打散成蛋液
• 
  第三步
  3.葱洗净切葱花
• 
  第四步
  4.炒锅热油，倒入鸡蛋液滑炒成散块，盛出备用
• 
  第五步
  5.炒锅重新倒油，油热后下入葱花炒香
• 
  第六步
  6.倒入平菇翻炒
• 
  第七步
  7.等平菇变软后调入盐翻炒均匀
• 
  第八步
  8.倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀，即可

烹饪技巧

• 平菇也可先焯一下在炒

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平菇炒鸡蛋

6

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平菇炒鸡蛋是一道以鸡蛋、平菇为主料，以食盐、葱、料酒、蚝油、植物油等为辅料经过大火爆炒等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭热菜。鸡蛋中含有胆碱……

包含食材

• 平菇
• 鸡蛋

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