健康美味的枣花馍

具体步骤

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  第一步
  1.称好面粉，白糖和酵母。
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  第二步
  2.加入适量水和成干湿适中的面团，盖湿布室温发酵。
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  第三步
  3.当面团发至2至2.5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可。
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  第四步
  4.把面团排气反复揉一会儿。
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  第五步
  5.把揉好的面分成12个等量的剂子。
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  第六步
  6.把揉好的面分成12个等量的剂子。
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  第七步
  7.把另一边对折过来，盖在红枣上。
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  第八步
  8.用锯齿刀印上花纹，即是荷叶夹的做法。
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  第九步
  9.花型馍的做法：取一面团搓成长条。
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  第十步
  10.打成圈，一端的头压在圈下，另一端围着圈缠绕。
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  第十一步
  11.最后把接头放在底下，顶上中心处放上一颗红枣。
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  第十二步
  12.全部做好后放在铺好油纸的蒸笼上。
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  第十三步
  13.对比下，还是花型的放的多一些。然后室温饧发20分钟后起锅蒸18分钟。