色味俱全的苦瓜炒腊肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.05 12:20

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主料

• 腊肉 ：150
• 苦瓜 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净去蒂去籽后切片
• 
  第二步
  2.腊肉蒸熟后切片
• 
  第三步
  3.热锅下油，爆香蒜头后将苦瓜倒入翻炒
• 
  第四步
  4.然后将腊肉倒入一同翻炒，再加少许水将菜焖煮
• 
  第五步
  5.待水收得差不多后加盐调味
• 
  第六步
  6.最后加生抽炒匀后上碟

烹饪技巧

• 脾胃虚寒者不宜多吃或生食苦瓜

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包含食材

• 腊肉
• 苦瓜

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