主料
- 花蛤 ：500
1.花蛤买的时候跟卖家要养的海水，不然一下子就全死了养一天，花蛤吐净沙土，吃的时候才爽啊，要是晚餐时间买的应该不用养了，花蛤沙土一般比较少，用开水烫开后发现有黑色沙土可以到水龙头下洗干净，如果没有烫，后面不用放水，花蛤开口后会有大量水的--2.关于烫开水-----觉得海水有点脏脏，烫一下海水吐出来，壳也干净点啊3.因为花蛤烫开基本就熟了，炒的时候不要拼命翻炒，不然会壳肉分开的，喜欢吃熟一点的就焖久，不喜欢的就倒少一点水，焖的时候再缩短一点4.可以放入辣椒，或者沙茶酱，我是汕头人所以喜欢放沙茶酱，小小一勺就可以
花蛤汤是一道以花蛤蜊为主料，以食盐、料酒等为辅料经过大火翻炒……
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红烧花蛤味道非常鲜美，只需要一点点的葱，姜和辣椒，就可以把花……
辣炒花蛤是一道美味而且健康的家常菜，花蛤的营养价值十分的高，……
花蛤蜊
美味厨艺
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