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1、蛤喇放在水中,加入少许盐,滴入油,在水面形成一层油膜,帮助蛤喇吐净泥沙。
2、大葱切小丁即可,平铺锅底。
3、蛤喇洗净,控干水分,平铺在大葱上,不用放水。
4、不要久烧,大约煮开3分钟左右,都开口即可。
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