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家常菜木瓜鲫鱼汤
家常菜木瓜鲫鱼汤

家常菜木瓜鲫鱼汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.12.02 02:56

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主料

  • 青木瓜 :300
  • 鲫鱼600

辅料

  • 生姜 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 芝麻油适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜木瓜鲫鱼汤的做法图解一
    第一步
    1.把鲫鱼处理干净。
  • 家常菜木瓜鲫鱼汤的做法图解二
    第二步
    2.加入姜片和料腌制10分钟。
  • 家常菜木瓜鲫鱼汤的做法图解三
    第三步
    3.青木瓜去皮。
  • 家常菜木瓜鲫鱼汤的做法图解四
    第四步
    4.把青木瓜去籽切块。
  • 家常菜木瓜鲫鱼汤的做法图解五
    第五步
    5.起油锅把鲫鱼下锅半煎半炸至表面变黄。
  • 家常菜木瓜鲫鱼汤的做法图解六
    第六步
    6.把鲫鱼移入汤锅并加入适量开水。
  • 家常菜木瓜鲫鱼汤的做法图解七
    第七步
    7.接着加入木瓜大火烧开后转中小火煲。
  • 家常菜木瓜鲫鱼汤的做法图解八
    第八步
    8.煲至锅中的汤水呈奶白色。
  • 家常菜木瓜鲫鱼汤的做法图解九
    第九步
    9.加入适量胡椒粉。
  • 家常菜木瓜鲫鱼汤的做法图解十
    第十步
    10.接着加入适量盐和芝麻油搅匀调味即可。

烹饪技巧

  • 1.做这道汤时也可以加入几颗红枣。2.鲫鱼要先煎再加入开水煮,这样煮出的汤比较香浓,呈奶白色。

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