简单易做的枣花馍

具体步骤

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  第一步
  1.提前发制好的老面，就是上次做馒头剩下的面头，作为发酵的因子，放入盆中撕碎。
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  第二步
  2.加入新的面粉。
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  第三步
  3.和成面团发酵起来。
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  第四步
  4.面团变大，内部呈蜂窝组织，发酵完成。
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  第五步
  5.红枣提前泡发
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  第六步
  6.面团揉净后，取小剂，搓长条。
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  第七步
  7.打死结，一端留长一些做尾巴。
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  第八步
  8.将头部捏出一个鸟嘴，尾部压扁。
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  第九步
  9.取两个红枣皮做鸟的眼睛，用梳子压一下尾巴，出来花型，在身体的部位，压上一颗红枣。
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  第十步
  10.搓好的长条如图盘起来。
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  第十一步
  11.用筷子夹住中间挤在一起。
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  第十二步
  12.在中心部位压上一颗枣。
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  第十三步
  13.制作完毕后，搭上布防止干，饧15分钟。
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  第十四步
  14.12.放入锅中按照馒头的大小蒸制的时间不同。我做的小，用时35分钟