美味的金牌猪手

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄浸在清水中2小时，浸出血水，再清洗干净。
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  第二步
  2.水里放姜片，烧开后加料酒。
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  第三步
  3.放入猪蹄，煮出浮沫。
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  第四步
  4.猪蹄放在温水里清洗干净，再放冷水中洗一遍。
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  第五步
  5.花椒、香叶、桂皮、八角、辣椒。
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  第六步
  6.另起一锅，烧一锅水，水开后，倒入酱油。
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  第七步
  7.加冰糖
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  第八步
  8.放入调料和猪蹄，中小火炖1个半小时。
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  第九步
  9.捞出猪蹄，放在通风处，吹干。
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  第十步
  10.起油锅。
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  第十一步
  11.放入吹干的猪蹄，炸至表面略焦即可。
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  第十二步
  12.撒些五香粉。
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  第十三步
  13.美味的猪蹄。