饸饹

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉和饸饹机。
• 
  第二步
  2.用凉水把面和成比包饺子面稍软的面团，盖好放在一边醒制。
• 
  第三步
  3.西葫芦切小片。
• 
  第四步
  4.炒锅倒油，放入葱，蒜炒香后放入西葫芦煸炒片刻，放入肉末和少许水，老抽炖一会儿。
• 
  第五步
  5.炖制西葫芦成熟，即可关火备用。
• 
  第六步
  6.醒好的面团分成3份。
• 
  第七步
  7.放入饸饹机。
• 
  第八步
  8.拧紧把手。
• 
  第九步
  9.保持大火，把煮锅里的水烧沸后，旋转饸饹机把手，饸饹面就出来了。
• 
  第十步
  10.煮熟的饸饹面。
• 
  第十一步
  11.捞出。
• 
  第十二步
  12.浇上西葫芦肉末卤，淋一小勺老陈醋，一口蒜，一口面，香。