有特色的蒲菜涨蛋

具体步骤

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  第一步
  1.蒲菜摘洗干净后，放开水里焯水
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  第二步
  2.斜切小段
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  第三步
  3.把鸡蛋打散
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  第四步
  4.放入淀粉搅匀
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  第五步
  5.放入蒲菜、盐、白胡椒粉、料酒和六月鲜酱油混合均匀
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  第六步
  6.起锅倒油，开中火
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  第七步
  7.油热后倒入蛋液，开中小火煎，并不时的晃动锅，使其受热均匀
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  第八步
  8.等蛋液凝固的差不多，再翻面煎制
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  第九步
  9.两面煎制金黄后，改刀装盘即可