自制枣花馍

具体步骤

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  第一步
  1.发酵粉加入温水里化开，加入面粉里和成光滑的面团
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  第二步
  2.放盆里静置发酵，发酵成两倍大了即可
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  第三步
  3.红枣提前浸泡一晚上。我的红枣晒的有点太干了
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  第四步
  4.发酵好的面团分成几团，取一团擀成圆皮，如图所示用小刀在边上划成小条
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  第五步
  5.三个小条一组，捏紧。用小剪刀修剪去多余的面，使其好看些
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  第六步
  6.取一块面团擀成长条
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  第七步
  7.取其一段，裹住红枣
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  第八步
  8.如图所示摆放一圈
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  第九步
  9.另取一面团，擀成长条
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  第十步
  10.折起来，均匀地放五颗红枣在里面，捏紧相连的面皮
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  第十一步
  11.再卷起来成如图所示形状
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  第十二步
  12.做好之后，起锅烧水，水开后放笼屉里，蒸十二分钟即可。蒸好之后别掀盖，焖三四分钟防止塌陷
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  第十三步
  13.蒸好之后是这样的
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  第十四步
  14.另外一种，其它一样，只是中间的不一样，取一块面皮，捏成皮包上了芝麻白糖馅
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  第十五步
  15.收口后用小剪刀剪些小须子出来，压出些圆形花纹在上面
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  第十六步
  16.剪好之后中间再放一个红枣，起锅烧水，水开后放笼屉里，蒸十二分钟即可。蒸好之后别掀盖，焖三四分钟防止塌陷
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  第十七步
  17.这种是做的一个长条，象辫子一样卷起五个枣来。放在旁边蒸着
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  第十八步
  18.第二种蒸出来是这样的