可爱的红焖猪蹄

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄洗干净斩件，入冷水煮沸后焯过一遍，放姜酒腌一会。
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  第二步
  2.锅内放油爆香几片姜
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  第三步
  3.放入猪蹄炒至微黄
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  第四步
  4.倒入酱油翻炒片刻，加入几粒冰糖再炒
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  第五步
  5.加入水没过猪蹄放入香叶大火煮沸转小火慢炖一小时
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  第六步
  6.豆皮切长条
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  第七步
  7.打成结
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  第八步
  8.开水焯一下去豆腥味
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  第九步
  9.放入锅内和猪蹄同焖
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  第十步
  10.大火收汁装起