自己做的紫薯酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.用200克面粉、35克油、75克水、10克糖做成水油皮
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  第二步
  2.用120克面粉、60克油做成油酥，两种面团醒30分钟
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  第三步
  3.紫薯蒸熟压成泥，太干的话放点牛奶
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  第四步
  4.水油皮包住油酥，包起来口朝下
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  第五步
  5.擀成长方形
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  第六步
  6.卷起
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  第七步
  7.分成10份
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  第八步
  8.压扁擀开
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  第九步
  9.卷起再对折
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  第十步
  10.擀开放入紫薯馅
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  第十一步
  11.包起来口朝下压扁
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  第十二步
  12.涂上蛋液，撒上芝麻
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  第十三步
  13.烤箱预热，180度25分钟左右