自己做的紫薯酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加入适量的油，活成油面醒30分钟
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  第二步
  2.面粉加入适量的油，水，一点盐，白糖活成水油面醒30分钟
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  第三步
  3.紫薯放入锅中蒸熟
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  第四步
  4.加入适量的白糖，色拉油，用擀面棍捣成泥
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  第五步
  5.捣好的紫薯泥备用
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  第六步
  6.醒好的水油面，下成剂子
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  第七步
  7.醒好的油面，也下成剂子
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  第八步
  8.用水油面包住油面
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  第九步
  9.放到案板上擀成椭圆形
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  第十步
  10.从上到下卷起
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  第十一步
  11.用保鲜膜盖住，松弛20分钟
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  第十二步
  12.拿出一个机子，按扁
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  第十三步
  13.擀成椭圆形
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  第十四步
  14.从下到上卷起
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  第十五步
  15.用保鲜膜盖住，再松弛20分钟
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  第十六步
  16.松弛好的面，包入紫薯泥
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  第十七步
  17.全部都包好后，放到烤盘上，刷上蛋液，撒上芝麻
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  第十八步
  18.放入烤箱，预热5分钟，200度烤20分钟
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  第十九步
  19.紫薯饼烤好了