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1、因为是两种不同味道的戚风蛋糕,所有要分开两个碗分别装两个鸡蛋黄。鸡蛋黄加入色拉油和牛奶,两个碗的步骤是一样的。2、碗里加入低筋面粉后,以打横的方式搅拌均匀。3、巧克力可以是用融化的巧克力,也可以是用可可粉。4、与蛋白糊混合的时候,一定要快速的是用橡皮刮刀以翻拌的方式翻拌均匀的。5、蛋糕模具在放入烘炉进行烘烤前和烘烤后,都要震两下把里面的空气震出来。
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大理石蛋糕是一道以牛奶、黄油、低筋面粉、鸡蛋等为主料,以柠檬皮屑、香橙皮屑、砂糖、可可粉等为辅料经过冷藏、搅拌、烘烤等烹饪方法做成的一道家庭中简单易做、美味可口……
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