自制卤猪肝

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:19

• 4442人看过
• 1167
• 收藏

主料

• 猪肝 ：250

辅料

• 盐 ：适量
• 花椒 ：适量
• 油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 大料 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 小茴香 ：适量
• 香叶 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.先将猪肝放入淡盐水中浸泡2个小时，中间换一次水。
• 
  第二步
  2.然后冲洗干净，在继续放入清水中浸泡一会。
• 
  第三步
  3.准备调料。
• 
  第四步
  4.将猪肝放入清水中，加入调料大火煮开。
• 
  第五步
  5.煮开后撇去浮沫，大火改中火，加入适量老抽煮至熟，临关火前放入适量食盐，然后焖10-20分钟即可入味。
• 
  第六步
  6.切片即可食用，也可粘汁料食用。

烹饪技巧

• 猪肝必竟是排毒器官，所以尽量在淡盐水中多浸泡一会。不易经常食用。

1167

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

营养食府

共有486个成果

TA的其他成果

查看全部

卤猪肝

17

已被4571人参考

卤猪肝，多吃动物的内脏是特别的好的，而卤猪肝就是动物的内脏其中的一种，而卤猪肝跟其它的烹饪方法会让猪肝有所不同，这样烹饪出来的猪肝会让猪肝更入味，让猪肝更好吃，……

包含食材

• 猪肝

相关做法

猪肝

• 
  爆抄南煎肝
  13人点赞
• 
  爆炒猪肝
  15人点赞
• 
  杀猪菜
  16人点赞

热门推荐

• 萝卜炖排骨
• 木瓜银耳莲子百合汤的做法
• 酸辣藕丁
• 特色菜谱大全做法
• 可乐鸡翅
• 黑鱼汤
• 武汉热干面
• 猪蹄汤

全部其他的“卤猪肝”做法

• 
  就只是尝尝
• 
  白菜头头
• 
  神厨奶爸
• 
  外婆记忆

自制卤猪肝评论

评论

• 
  爆炒猪肝

  爆炒猪肝，看起来色泽红润挺能够吸引人的注意力的，而且闻起来更……

• 
  杀猪菜

  起先听到这道菜品，顿感莫名其妙，原来所谓杀猪菜是东北农村每年……

• 
  广东汤米粉

  广东汤米粉是一款美味而且健康的家常菜，猪肝的营养价值十分的高……

• 
  清汤排骨火锅

  火锅，是冬天里大部分人的最爱的美食之一。大年夜如果一家人可以……