家常菜菠萝鸡丁

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:19

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主料

• 鸡胸肉 ：250
• 菠萝 ：1/2个

辅料

• 白糖 ：少许
• 青椒 ：1个
• 蛋清 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 番茄酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡丁切块，用蛋清、胡椒粉和盐，腌制大概15分钟。备用。
• 
  第二步
  2.菠萝事先用盐水泡10分钟，然后切方块，备用。
• 第三步
  3.热锅，上油，然后倒入鸡丁翻炒，待肉炒变色后，加入菠萝丁翻炒。
• 
  第四步
  4.加入番茄酱，少许白糖，小火翻炒大概1分钟，出锅前加入少许青椒丁和红椒丁（主要为了提高整道菜的色泽）。
• 
  第五步
  5.一道酸甜可口的菠萝鸡丁做好了，是不是口水都要流下来了呢。

烹饪技巧

• 1、菠萝在切丁之前要放到盐水中浸泡一会，这样口感会更好。2、腌制鸡丁时，不要放太多蛋清，太多会影响菜的美观。3、小火翻炒，以免煳锅。4、白糖放多少可根据口味决定，喜欢吃甜可以多放点。

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菠萝鸡丁

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菠萝鸡丁吃起来酸甜可口，肉质细嫩，也有菠萝的原味，菠萝鸡丁主要是由菠萝和鸡丁等原料制成，做为午饭的菜品的最佳选择之一，菠萝鸡丁是一个很下饭的菜，光是汁都可以吃完……

包含食材

• 菠萝
• 鸡腿

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