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鲜肉粽子-简单版
鲜肉粽子-简单版

鲜肉粽子-简单版

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:19

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主料

辅料

  • 生抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 粽叶 :适量
  • 料酒 :适量
  • 猪肉适量

具体步骤

  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解一
    第一步
    1.食材。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解二
    第二步
    2.把肉切好,加入调料腌制待用。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解三
    第三步
    3.把粽子叶的头切去。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解四
    第四步
    4.锅里烧开水,把新鲜的芦苇叶放进去烫一烫。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解五
    第五步
    5.再放在装了冷水的盆里。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解六
    第六步
    6.把米淘洗干净。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解七
    第七步
    7.取三张叶子层叠。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解八
    第八步
    8.做一个漏头状。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解九
    第九步
    9.加一点米,再放一块内。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解十
    第十步
    10.再放上米。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解十一
    第十一步
    11.后面的叶子折回来。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解十二
    第十二步
    12.用右手在中间捏出一个角来。
  • 第十三步
    13.叶梢从左边绕过去。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解十四
    第十四步
    14.再从后面绕回来,放到粽子右边。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解十五
    第十五步
    15.用绵线扎好就可以了。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解十六
    第十六步
    16.包好的粽子。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解十七
    第十七步
    17.依次包完的粽子。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解十八
    第十八步
    18.煮粽子,锅里水开入粽子,中间要加水,煮约2小时即可。
  • 鲜肉粽子-简单版的做法图解十九
    第十九步
    19.煮好的粽子,很香哦。

烹饪技巧

  • 1、新鲜的芦苇叶在锅里煮的时间不能长,烫一烫,约1分钟。太软了不好包,不易成形,太硬了,容易折断。2、馅料可自配。3、煮粽子时间以粽子大小而定,期间要加水,防止锅干,也可以把上面和下面的翻一次。

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