家常菜苦瓜牛肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.25 03:11

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主料

• 苦瓜 ：2～3根
• 牛肉 ：300

辅料

• 姜 ：少量
• 盐 ：少量
• 水淀粉 ：少量

具体步骤

• 
  第一步
  1.洗好牛肉，用水浸泡15分钟，捞出沥干，放盐，放味精，用筷子搅拌好，放置10分钟，然后倒入水淀粉，再搅拌下。
• 
  第二步
  2.苦瓜切块（或条），烧水，待水开后，放入水中焯一分钟到两分钟。
• 
  第三步
  3.捞出苦瓜，放入凉水中，两分钟后捞出
• 
  第四步
  4.锅中放油，待油烧开后倒入牛肉，烧两分钟，放入姜，再炒一分钟
• 
  第五步
  5.倒入苦瓜，炒三分钟至五分钟，关火盛盘就行了。

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苦瓜牛肉

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包含食材

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