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家常肉饼
家常肉饼

家常肉饼

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.23 10:07

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 生抽 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 酵母粉 :1小勺

具体步骤

  • 第一步
    1.面粉加酵母,加水和成软硬适中的面团,盖保鲜膜省发4小时。
  • 第二步
    2.发好的面团放面板上揉匀。
  • 第三步
    3.五花肉切片加盐、生抽、胡椒粉略浆一下。
  • 第四步
    4.热锅凉油放五花肉煸炒八成熟。
  • 第五步
    5.发好的面团擀成大面饼。
  • 第六步
    6.将炒好的五花肉连炒出的油一起放到面饼上。
  • 第七步
    7.将肉铺均匀。
  • 第八步
    8.从一边卷起。
  • 第九步
    9.做成5个小面剂。
  • 第十步
    10.将面剂擀成饼。
  • 第十一步
    11.锅里放少许油,放入面饼。
  • 第十二步
    12.两面烙成金黄熟透即可。

烹饪技巧

  • 1、烙饼要小火慢烙。2、肉要铺均匀。

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家常肉饼 家常肉饼
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