百吃不厌的鸡蛋炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 09:20

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主料

• 鸡蛋 ：3个
• 苦瓜 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡粉 ：适量
• 五香粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜切成薄片，不要切太厚，会很苦。
• 
  第二步
  2.鸡蛋打散，加入些许食盐。
• 
  第三步
  3.油烧至七成热，放入鸡蛋，炒成小块。
• 
  第四步
  4.锅中留油，倒入苦瓜翻炒。
• 
  第五步
  5..翻炒至半成熟，倒入炒好的鸡蛋。加入生抽、少许味精加入五香粉翻炒片刻即可出锅。
• 
  第六步
  6.现在可以吃了。

烹饪技巧

• 苦瓜一定要切薄一点，苦味就没那么重，也入味一点。鸡蛋苦瓜分开炒更好。

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鸡蛋炒苦瓜

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鸡蛋炒苦瓜是一道老少皆宜，营养丰富的居家必备小炒。炎炎夏日，苦瓜当期首选，具有解疲劳，明目，清暑等诸多功效，鸡蛋本身也颇负营养，所以这道菜的营养价值就不明而喻了……

包含食材

• 鸡蛋
• 苦瓜

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