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徽州臭豆腐
徽州臭豆腐

徽州臭豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.26 09:00

这道徽州臭豆腐选用新鲜的臭豆腐,味纯正厚实。将臭豆腐用植物油来炸,更是较香。精准的步骤搭配精湛的烹饪技艺,展现出极致的舌尖风尚,极致的味道给你极致的口感让你瞬间爽到天,感受舌尖炸裂开的味道。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 菜籽油适量
  • 生抽 :10ml
  • 青椒1个
  • 红椒 :2个

具体步骤

  • 徽州臭豆腐的做法图解一
    第一步
    1.准备好所有的食材。
  • 徽州臭豆腐的做法图解二
    第二步
    2.臭豆腐切半,青红椒洗净切块。
  • 徽州臭豆腐的做法图解三
    第三步
    3.炒锅倒入菜籽油烧热。
  • 徽州臭豆腐的做法图解四
    第四步
    4.倒入臭豆腐煎。
  • 徽州臭豆腐的做法图解五
    第五步
    5.可把臭豆腐煎至两面微黄。
  • 徽州臭豆腐的做法图解六
    第六步
    6.加少许生抽。
  • 徽州臭豆腐的做法图解七
    第七步
    7.再加少许盐。
  • 徽州臭豆腐的做法图解八
    第八步
    8.放入青红椒。
  • 徽州臭豆腐的做法图解九
    第九步
    9.翻炒均匀出香味关火。

烹饪技巧

  • 臭豆腐煎至时间可以稍微长一点,两面微黄起鼓,这样臭豆腐的口感最好吃,外皮微焦内里却是软嫩,鲜香美味。不用加太多调味料,只用少许盐和生抽即可,这样保证臭豆腐的原汁原味。

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