易做的干锅鸡翅

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备原材料，土豆、莴笋去皮洗净，鸡翅洗干净。
• 
  第二步
  2.在洗净的鸡翅上，打上两道花刀。
• 
  第三步
  3.莴笋切成条，土豆切成片。
• 
  第四步
  4.西芹洗净，切成丁。
• 
  第五步
  5.鸡翅冷水入锅中焯水，放入料酒、葱、姜。焯水是为去除血水。
• 
  第六步
  6.水开后，撇去浮沫，即可捞出鸡翅。
• 
  第七步
  7.平底锅中倒入少许油，放入擦干水分的鸡翅。
• 
  第八步
  8.煎到两面金黄色。
• 
  第九步
  9.将煎好的鸡翅盛出。
• 
  第十步
  10.平底锅中再加入少许油，放入土豆片煎制。
• 
  第十一步
  11.一面煎黄后，翻面继续煎。
• 
  第十二步
  12.两面都金黄后盛出。
• 
  第十三步
  13.锅中加入适量油爆香花椒，下入葱姜蒜。
• 
  第十四步
  14.放入灯笼椒，煸香。
• 
  第十五步
  15.加入干锅酱料炒出红油。
• 
  第十六步
  16.放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条，继续翻炒。
• 
  第十七步
  17.加入土豆片、鸡翅，略翻炒，加入蚝油、生抽、糖，翻炒均匀即可。