口感丰富的土豆丝蛋饼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.16 04:56

• 1841人看过
• 130
• 收藏

主料

• 土豆 ：120

辅料

• 食用油 ：适量
• 鸡蛋 ：1个
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.豆擦丝用水洗过，焯一下水，加入分离出的蛋白，蛋黄备用。
• 第二步
  2.加入少许盐拌匀
• 第三步
  3.锅中放油烧热，倒入土豆丝蛋液
• 第四步
  4.中火煎一下，倒入蛋黄
• 第五步
  5.转小火，盖锅盖，煎至下面微黄，然后小心铲起翻面（俺的鸡蛋不太新鲜了好象，蛋黄碎了），再盖盖子，煎熟蛋后翻面，转大火，使底部更加黄脆即可出锅

烹饪技巧

• 1、土豆丝可不用焯水，擦丝后洗去淀粉直接加入蛋白液2、小火慢煎并盖上盖子，等微黄快出锅时，开盖，再转一下大火，使两面黄脆

130

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

TA的厨房小收藏

共有464个成果

TA的其他成果

查看全部

土豆丝蛋饼

22

已被1613人参考

我是非常喜欢吃饼之类的东西，什么韭菜鸡蛋饼呀以及这道非常好吃的土豆丝蛋饼都是我爱吃的。我奶奶烙饼是非常好吃的，每次回老家我奶奶都会给我烙饼吃，特别是这道土豆丝蛋……

包含食材

• 土豆

相关做法

土豆

• 
  美味高压锅炖鸡
  28人点赞
• 
  土豆炖豆腐
  11人点赞
• 
  美味的烤鱼
  201人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“土豆丝蛋饼”做法

• 
  恩泽的小厨房
• 
  木桶鱼
• 
  糯米团子
• 
  对美食没有抵抗力

口感丰富的土豆丝蛋饼评论

发表评论需要登录

评论

• 
  东北特色铁锅炖

  东北特色铁锅炖是一道地道的东北家常菜，豆角土豆白菜等等，可以……

• 
  烤鱼

  烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是……

• 
  高压锅炖鸡

  高压锅炖鸡做起来既简单又美味，是秋季养生的良品。从营养学的角……

• 
  土豆炖豆腐

  土豆炖豆腐这种菜所原本就有的颜色的变化，他也很少会被破坏掉在……